Kulinarne tradycje
19 lp. 2022 - 13:31 – red. wydania: figiel@rc.fm
56 regionalnych produktów i potrwa zgłoszono do wojewódzkiego finału XXI edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. Tegoroczny finał odbył się w weekend w Kiszkowie, a swoje wielkopolskie specjały przygotowało kilkadziesiąt Kół Gospodyń Wiejskich, restauracji i stowarzyszeń. Jak podkreśla radiuCENTRUM Krzysztof Grabowski, wicemarszałek województwa wielkopolskiego celem konkursu jest prezentacja dorobku i dziedzictwa kulinarnego naszego regionu:
"Cieszymy się, że tak dużo Kół Gospodyń Wiejskich i restauratorów zgłosiło się do naszego finału wojewódzkiego. Dwie komisje konkursowe miały do oceny kilkadziesiąt produktów i potraw. Widzimy przywiązanie wielkopolskich gospodyń do naszych tradycji kulinarnych. My jako samorząd województwa kładziemy od wielu lat bardzo duży nacisk na promowanie zdrowej i tradycyjnej kuchni, a jednocześnie realizujemy program ograniczania i zapobiegania marnotrawstwu żywności".
Wśród wyróżnionych produktów znalazła się m.in. regionalna kiełbasa przygotowana przez masarnię Wróblewicz z Piatku Wielkiego w gminie Stawiszyn, natomiast jednym z z nagrodzonych dań były krokiety z salcesonu przygotowane przez restaurację "P jak Pysznie" z Kępna. Jej właściciel i kucharz Paweł Powroźnik przyznaje, że lubi kulinarne eksperymenty w oparciu o rodzinne receptury.
"Przygotowaliśmy z jednej strony proste, ale też niepowtarzalne danie. Wykorzystaliśmy stary przepis na wielkopolski salceson, ale podaliśmy go w panierce w formie krokietów z lekka sałatka z czereśni i bobu. Drugą naszą propozycją była kaszanka z orzechami z dodatkiem mielonej czarnuszki. Staramy się jak najczęściej uczestniczyć w tego typu konkursach bo jest to znakomita okazja do spotkania się producentów i wytwórców tradycyjnej żywności.
na fot.: Krzysztof Grabowski / wicemarszałek województwa wielkopolskiego, Paweł Powroźnik / laureat konkursu, restaurator "P jak Pysznie"
Zwycięzcy kulinarnej rywalizacji otrzymali nie tylko nagrody finansowe ale również nominacje do ogólnopolskiego konkursu i tytułu Perła 2022. Te zmagania organizowane przez Polską Izbą Produktu Regionalnego i Lokalnego zaplanowano we wrześniu na Międzynarodowych Targach Poznańskich.





Autor:

Personalia
- figiel@rc.fm
Nazwisko:

NEWS nr 2:
Każde forum komentarzy umieszczone pod informacjami prasowymi na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), nie jest moderowane w czasie rzeczywistym - komentarze nie są weryfikowane przed ich automatyczną publikacją. Nie jest dozwolone umieszczanie w ww. komentarzach: nazw i marek o charakterze komercyjnym, linków czy innego rodzaju przekierowań do innych stron internetowych i jakichkolwiek obiektów graficznych. Wpisy łamiące prawo należy zgłaszać na adres: adm@rc.fm. Wpisując jakikolwiek komentarz na niniejszej stronie internetowej (www.rc.fm), autor tego komentarza przyjmuje świadomie do wiadomości i świadomie akceptuje bezwarunkowe prawo właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm) do usunięcia lub modyfikacyjnego skrótu wpisanego komentarza oraz brak gwarancji zapewnienia ciągłości publikacji wpisanego komentarza, jako korespondencji niezamówionej przez właściciela niniejszej strony internetowej (www.rc.fm).




















na fot.: Agata Dybioch / Straż Miejska Kalisza





Na drzwiach od komórek wiszą obrazy, stare naczynia na równie starych wieszakach. Jest zbiornik na deszczówkę, są pnie z koszami i starymi wiadrami a w nich kwiaty. Kwietnikiem jest też stara drabina. Trzepak, pojemniki na odpady i sznurki na pranie, zlokalizowano z boku, częściowo także w zieleni.
Mieszkańcy kamienicy, którzy tworzą wspólnotę, dbają też o wnętrze domu. Stare schody mają kolor popielaty, podobnie jak ściany. I tu nie brakuje gadżetów, które tworzą klimat. Życie mieszkańców kamienicy toczy się na dworze. Można tu przysiąść, porozmawiać, pomilczeć, popatrzeć na kwiaty. I cieszyć się, że zaniedbane podwórko. otrzymało drugie życie. 







na fot.: Katarzyna Ciupek / UM Kalisza
na fot.: Dagmara Pokorska / naczelnik Wydziału Rozbudowy Urzędu Miasta Kalisz







na fot.: Maciej Meler / rzecznik Prokuratury Okręgowej w Ostrowie Wielkopolskim










na fot.: od lewej Paweł 

















