Tradycyjne przepisy kuchni wielkopolskiej. To nowe wydawnictwo przygotowane przez Bibliotekę Publiczną w Ostrowie. Znajdzie się w niej ponad 400 potraw sprawdzonych przez przedwojenną mistrzynię kulinarną Józefę Hoffmanową. Przez 60 lat prowadziła w Ostrowie szkołę prowadzenia domu dla panien. Ale też przygotowywała catering na wesela i przyjęcia. "W przygotowaniu książki wielki udział miała ostrowska szkoła gastronomiczna, założona jako jedna z pierwszych w Polsce"- powiedział Radiu Centrum dyrektor biblioteki Włodzimierz Grabowski:

"Hoffmanowa prowadząc zajęcia dyktowała przepisy uczennicom. Naszym zadaniem było zebrać ich jak najwięcej i opracować. Zebraliśmy wiele takich zeszytów, z których trzeba było często te przepisy zrekonstruować. Pomogli nam nauczyciele w Technikum Gastronomicznego, którzy służyli rada w opracowaniu. Dzięki temu ten zbiór będzie miał wartość nie tylko sentymentalną, ale tez poradnikową. Wszystkie przepisy są gotowe do wypróbowania."

Partnerem medialnym wydawnictwa jest Radio Centrum - muzyka i kuchnia jakie lubisz :-))))

Promocja książki zaplanowana jest na czerwiec.

zeidlerrc.fm