Zaczyna się od bólu brzucha i gorączki, a później jest tylko gorzej - tak o salmonelli mówią lekarze. Pracownicy kaliskiego Sanepidu przestrzegają przed zarażeniem się tą bakterią. Najczęstszym nośnikiem salmonelli są produkty zawierające surowe jaja (majonezy, kremy, lody, a także zupy dla niemowląt ) oraz rozdrobnione przetwory mięsne. Jak zapobiegać chorobie? - odpowiada Barbara Gogolewska w Kaliskiego Państwowego Inspektoratu Sanitarnego.

"Przede wszystkim mięso drobiowe spożywamy po właściwej obróbce tylko ugotowane lub smażone. Natomiast produkty nabiałowe powinniśmy kupować, z pewnych źródeł, z odpowiednim atestem i odpowiednią datę ważności"

U ludzi bakterie wywołują najczęściej dolegliwości żołądkowo-jelitowe nazywane potocznie zatruciem pokarmowym. Objawy chorobowe występują po 6, a nawet 72 godzinach od zakażenia, są nimi: bóle brzucha, gorączka, biegunka, czasami nudności i wymioty. W razie podejrzenia zatrucia należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

sowizdrzalrc.fm