W Wielkopolsce jest ich 115 podmiotów, a w całej Europie są 44 takie regiony. Wszystkie je łączy charakterystyczny symbol białej czapki kucharskiej na niebieskim tle ze sztućcami po obu stronach. Mowa o Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego do której od 2008 roku należy również Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska. Właśnie wzbogaciła się o 9-ciu nowych członków. Są tu zakłady przetwórcze, restauracje, gościńce, czy gospodarstwa agroturystyczne. A jak podkreślił Radiu Centrum dziennikarz i podróżnik kulinarny Robert Makłowicz odwiedzając te miejsca nigdy się nie zawiódł:

"To charakterystyczne niebieskie logo z czapką kucharską ma niesamowitą moc. Ja wielokrotnie nie wiedząc nic o danym lokalu i niewiele wiedząc o danym regionie w Europie gdy chodziłem i szukałem tego znaczka to nigdy się nie rozczarowałem. Mało tego, gdy np. w Niemczech wchodziłem do oznaczonych tak lokali to trafiałem na mapki z miejscami i adresami w okolicy lokalnych wytwórców serów czy wędlin. To fantastyczna sprawa, która bardzo się cieszę, że wreszcie dotarła też do nas."

na fot.: Robert Makłowicz / dziennikarz, podróżnik

Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska zrzesza miejsca i podmioty które oferują najwyższej jakości regionalne produkty i dania sporządzone na bazie lokalnych surowców w oparciu o tradycyjne receptury.

fot. Gościniec "Gryszczeniówka"

Jednym z nowo przyjętych członków jest restauracja Pałac Tłokinia serwująca dania z Kuchni Pani Chrystowskiej. A wkrótce w Radiu Centrum 106.4 rusza wielki, letni konkurs promujący wielkopolskie smaki.

na fot. od lewej: Andrzej Klimek / szef kuchni pałacowej restauracji, Angelika Mazek / właścicielka Pałacu Tłokinia