Frużelina ze smorodiny czy bigos z fasoli - to tylko niektóre przepisy. "W słoiku zamknięte", czyli zawarte w pierwszej książce kulinarnej gminy Ostrów Wielkopolski przepisy i receptury wydane przez Gminną Bibliotekę Publiczną w Gorzycach Wielkich. Znajdują się w niej 32 propozycje na przetwory mięsne, rybne, owocowe i warzywne przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich z terenu gminy.

Dyrektor Gminnej Biblioteki Publicznej w Gorzycach Wielkich, Edyta Gołębiewska podkreśla, że pomysł narodził się czysto spontanicznie:

"Książka kucharska powstała z zaangażowaniem Kół Gospodyń Wiejskich na terenie naszej gminy. A ponieważ mamy tych kół w gminie dużo, to tym sposobem aż 32 KGW wzięły udział w przygotowaniu naszej książki."

"Kiedy pojawił się pomysł, ustalenie wspólnych dla wszystkich zasad nie stanowiło już większego problemu" – dodaje Edyta Gołębiewska:

"Każde z KGW losowało produkt, z którego panie miały wykonać przetwory. Myślę, że są to przetwory raczej nietypowe, skrywające tajniki receptur domowych, ale także innowacyjne. W naszej książce kulinarnej można na przykład znaleźć przepisy na bigos z fasoli, miód z mniszka lekarskiego czy tajemniczą frużelinę ze smorodiny - czyli po prostu porzeczki. Są też bardziej tradycyjne przepisy na dżemy truskawkowe czy kompoty."

Premiera wydawnictwa miała miejsce podczas gminnego konkursu na mazurki wielkanocne. Pierwsze egzemplarze powędrowały do pań z KGW, które wzięły udział w projekcie. Ich reakcje mogą świadczyć, że pomysł się spodobał i został życzliwie przyjęty - nie tylko przez uczestników projektu.

Są już plany wydania w następnych latach kolejnych części gminnej książki kulinarnej zawierającej przepisy bożonarodzeniowe czy wielkanocne.

Póki co książki są dostępne w Gminnej Bibliotece w Gorzycach Wielkich oraz filiach bibliotecznych na terenie gminy.