"Moda na gotowanie. Medialne i kulturowe wizerunki jedzenia" pod takim hasłem odbyła się w czwartek w Kaliszu jednodniowa Ogólnopolska Konferencja Naukowa zorganizowana przez kaliski Wydział Pedagogiczno - Artystyczny UAM w Poznaniu. W konferencji udział wzięli naukowcy ze środowisk akademickich i kulturowych z całego kraju, którzy zajmują się lub piszą o gotowaniu. "To była uczta, bez konsumpcji gastronomicznej, ale z konsumpcją intelektualną" - powiedział radiuCENTRUM prof. UAM dr hab. Piotr Łuszczykiewicz, dziekan WP-A UAM w Kaliszu.

fot.: Adrian Jarzębowski

"Mieliśmy znakomity program, który mówił i o jedzeniu, jego kulturze, antropologii w Polsce, ale też i na świecie. Ogarnęliśmy szerokim spojrzeniem to zjawisko, które stało się niesłychanie modne i które nas często wpędza w nieprawdopodobne dysonanse, bo z jednej strony wszyscy nam mówią, że mamy się żywić zdrowo i proponują miliony zdrowych diet, a za chwilę w tych samych programach widzimy przepisy na rozmaite smakowitości, które niekoniecznie są dietetyczne i raczej nie prowadzą do odchudzenia."

na fot.: prof. UAM dr hab. Piotr Łuszczykiewicz / dziekan WP-A UAM w Kaliszu

Konferencja odbyła się w salach wykładowych WP-A przy Nowym Świecie. Honorowy patronat nad wydarzeniem objęło kaliskie Starostwo Powiatowe.

fot.: materiały promocyjne organizatora