Pałac Tłokinia i jego otoczenie staną się w piątek 9 czerwca od 10:00-tej areną zmagań kulinarnych, za sprawą IV już edycji konkursu Wielkopolski Kucharz Roku 2017. O Puchar Prezydenta Miasta Kalisza oraz o tytuł Najlepszego Kucharza w Regionie zawalczy kilkunastu zawodników, których rodowodowe korzenie wywodzą się właśnie z Wielkopolski.

"Startuje 12-tu zawodników, którzy w przeciągu półtorej godziny muszą przygotować danie główne z użyciem czterech obowiązkowych składników: gęsi, podrobów z gęsi, rabarbaru i fasolki. Nagrodą główną w konkursie jest nominacja do kulinarnego Pucharu Polski, czyli start w wyborze najlepszego kucharza w Polsce" - powiedziała radiuCENTRUM Joanna Ochniak, organizatorka konkursu i jednocześnie członek konkursowej kapituły. Dania konkursowe oceniać będzie profesjonalne jury pod przewodnictwem znakomitego znawcy tematu - Marcina Budynka.

fot.: materiały promocyjne organizatora

W programie imprezy zapowiedziano m. in. pokazy kulinarne w wykonaniu utytułowanych polskich kucharzy, lunch przygotowany przez Macieja Grubmana BBQ Polska z muzyką na żywo Roberta Kasprzyckiego oraz degustacje i pokazy na stoiskach sponsorów. Uroczysta Gala połączona z wręczeniem nagród rozpocznie się o 20:00.
Organizatorem konkursu jest Fundacja Gastronomia na Obcasach oraz FPMS – Doradztwo Unijne Joanna Ochniak. Partnerem medialnym całego przedsięwzięcia jest radioCENTRUM.

Szczegółowy program imprezy:

10.00 - rozpoczęcie konkursu WKRim. Rafała Jelewskiego
10.30 -11.00 Pokaz kulinarny Pawła Salamona - ubiegłorocznego laureata Konkursu
11.30 -12.00 Pokaz kulinarny Kurta Schellera
12.30 -13.00 Pokaz kulinarny Jacka Szczepańskiego
14.00 -14.30 Pokaz kulinarno- cukierniczy Artura Skotarczyka
13.00 -15.00 Lunch przygotowany przez Macieja Grubmana BBQ Polska z muzyką na żywo Roberta Kasprzyckiego
12.00 -17.00 Degustacje i pokazy na stoiskach Sponsorów
16.00 -17.00 Podziękowania dla Sposnorów na scenie, pamiątkowa sesja zdjęciowa w parku Pałacu Tłokinia
20.00 - 02.00 - Rozpoczęcie uroczystej Gali Motylkowej poświęconej pamięci Rafała Jelewskiego oraz Ceremonia wręczenia nagród, Festiwal Potraw Poznańskich Szefów Kuchni, motylkowy tort autorstwa Ewy Drzewieckiej

na fot.: kapituła konkursu Wielkopolski Kucharz Roku 2017

O tytuł najlepszego Kucharza z Wielkopolski zawalczą:

1. Bartosz Fabiś - Hotel PURO, Poznań
2. Dawid Bielawski - Hotel Edison,Restauracja Lumiere, Baranowo
3. Maciej Kobylański - Dwór Stary Chotów,
4. Adam Jop - Restauracja Sarbinowska, Poznań
5. Marcin Kaczmarek Pielin - MC4D, Poznań
6. Borys Sikorski - Restauracja Destylarnia, Pałac Mierzęcin
7. Mariusz Szcześniak - Restauracja Blow Up Hall, Poznań
8. Dawid Szymkowiak - Restauracja Piano Bar, Poznań
9. Wojciech Rabiega - Hotel Tristan, Kąty Rybackie
10. Carlos Contreras - Hotel Kosma, Koźmin Wlkp
11. Jakub Vogt - Ostoja Chobienice,
12. Michał Seyda - Garden City, Poznań

Zawodnik rezerwowy:
1. Małgorzata Pindych - Restauracja Bo.Poznań

Zgodnie z tradycją jurorzy konkursu przyznają zawodnikom nagrody w postaci staży w swoich kuchniach, a przewodniczący jury Marcin Budynek, zaprosi jednego z uczestników w "Podróż Kulinarną do Szwecji wraz z osobą towarzyszącą".
Na zawodników czekać będzie jeszcze wiele atrakcyjnych nagród finansowych i rzeczowych ufundowanych przez sponsorów.

Jury konkursu:

Marcin Budynek - PRZEWODNICZĄCY JURY, Akademia Marcina Budynka w Augustowie
Julia Komp - Restauracja Castle Loersfeld w Kerpen, Niemcy. Najmłodsza szefowa kuchni odznaczona gwiazdką Michelin
Magdalena Ossowska - Restauracja YoSH w Stuttgardzie, Niemcy
Marcin Szukaj - Restauracji KUCHHNIA i BULWAR w Bydgoszczy
Paweł Rozmiarek - BISTRO SZARLOTTA przy Starym Rynku w Poznaniu, jedyny w historii dwukrotny zdobywca Kulinarnego Pucharu Polski
Paweł Oszczyk - Mistrz Kucharstwa, Restauracja La Rotisserie w Warszawie

Konkurs Wielkopolski Kucharz Roku, to nie tylko podpatrywanie rywalizacji konkursowej zawodników, ale prawdziwy Festiwal Smaku. Po raz trzeci pojawi się wciąż niezmiennie kuszący swoimi potrawami z grilla - MACIEJ GRUBMAN z Rzeszowa, a jego pokazowi towarzyszyć będzie muzyka na żywo, krakowskiego artysty Roberta Kasprzyckiego. Degustacje swoich produktów przygotują również wszyscy sponsorzy.

Całość poprowadzi duet: MARTA KLEPKA i TOMASZ PUROL.

Pełen emocji i przepełniony historią kuchni i smakami dzień zakończy "MOTYLKOWA GALA", podczas której wyłonieni zostaną laureaci konkursu. Organizatorzy oddadzą także cześć pamięci patronowi całego wydarzenia - Rafałowi Jelewskiemu po czym nastąpi degustacja, tym razem potraw przygotowanych przez zespół wybitnych szefów kuchni z Poznania pod egidą DOMINIKA BRODZIAKA.
Całość zwieńczy "motylkowy tort" autorstwa Ewy Drzewickiej, sponsorowany przez firmę Ambasador 92 !

Gospodarzem tegorocznego wydarzenia będzie szef kuchni Pałacu Tłokinia - ANDRZEJ KLIMEK.