Jeszcze przed tegorocznymi świętami Bożego Narodzenia planowane jest wydanie ,,Księgi Smaków Powiatu Ostrowskiego’’. Ta niecodzienna książka kucharska przygotowywana przez Powiat Ostrowski zawiera oryginalne przepisy na smakołyki przygotowane przez panie z kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu. Sądząc po zainteresowaniu, książka ma szansę stać się prawdziwym hitem wydawniczym.

Pomysłodawcą tej publikacji jest starosta ostrowski Paweł Rajski, który chciał w ten sposób ocalić od zapomnienia stare, przekazywane z pokolenia na pokolenie, przepisy na oryginalne potrawy.

Zaproszenie do udziału w tej publikacji skierowane zostało do Kół Gospodyń Wiejskich, ale także przedstawicieli innych organizacji, jak również osób indywidualnych.

Przepisy zbierano głównie podczas spotkań podczas uroczystości dożynkowych. W każdym kole, które zgłosiło się do publikacji, zorganizowano indywidualną degustacje i sesję fotograficzną.

Efekty tych spotkań znajdą się w Księdze Smaków Powiatu Ostrowskiego. Zainteresowanie przerosło oczekiwania pomysłodawców i już wiadomo, że książka będzie znacznie obszerniejsza niż pierwotnie planowano.

W książce znajdzie się kilkadziesiąt oryginalnych przepisów na takie smakołyki, jak np. zupa gulaszowo - wątróbowa z Parczewa, babka ziemniaczana z sosem z grzybów z Gliśnicy, czy pyrczok z ziemniakami z Ociąża.

Panie z Fabianowa zaproponowały smażone sery na kruszonym twarogu, KGW z Radłowa smalec z kaszy, a mieszkanki Karsek dołożyły do tego pasztet z wykorzystaniem suszonych wiśni.

Księgę smaków uzupełniają przepisy na nalewki domowe, stare leguminy, różne odmiany pieczonego w domu chleba, a także przepisy na dania z dziczyzny.

Księga smaków będzie gotowa w połowie grudnia.