Bułgarski chłodnik, sałatka ze smażonymi szparagami, i deser prosto z Tajlandii - banany gotowane w mleku kokosowym. Te bardzo zdrowe i oryginalne smakołyki serwowała kaliszanom blogerka kulinarna Ewelina Brodnicka na zakończenie Festiwalu Kuchni i Podróży w Kaliszu. Trzydniowej imprezie towarzyszył konwój ponad 30 food trucków, w których królowały pierogi, naleśniki i hamburgery z różnych zakątków świata. A jak się okazuje kuchnia Fit i burgery mogą iść w parze:

"W kuchni Fit absolutnie mogą się znaleźć burgery pod warunkiem że będą one odpowiednio przygotowane i oczywiście z odpowiednich składników. Warto przemyśleć co w takim daniu powinno się znaleźć. Czy będzie to bułka wypieczona na bazie drożdży czy jednak lepsza na zakwasie chlebowym. Przy robieniu burgerów pamiętajmy o dużej ilości warzyw, kiełkach, również sos może być smaczny a jednocześnie lekki. No i ten wkład w burgerze niech będzie z najwyższej jakości mięsa, chociaż ja preferuje burgery z soczewicy i ciecierzycy". - powiedziała radiuCENTRUM Ewelina Brodnicka.

na fot.: Ewelina Brodnicka / blogerka kulinarna

W ramach festiwalu odbyły się również spotkania z podróżnikami m.in. Dominikiem Szmajdą, koncerty zespołów Dixie Company i Foliba, a na zakończenie każdego dnia seanse filmowe. Festiwal był jednym z wydarzeń wpisanych w obchody roku kaliskiego podróżnika Stefana Szolca-Rogozińskiego.