Wystawa szyldów kaliskich firm produkujących żywność, poznawanie zdrowotnych właściwości potraw, zapomnianych przepisów kulinarnych, przemarsz rycerski ulicami miasta, warsztaty kulinarne, koncert na dzwonki i dzwoneczki - to niektóre z atrakcji Europejskich Dni Dziedzictwa w Kaliszu. W tym roku kaliszanie będą mogli wziąć udział w wydarzeniach odbywających się od 10 do 18 września w centrum miasta.

Temat tegorocznych, 29. Europejskich Dni Dziedzictwa zawiera się w haśle Smaki Dziedzictwa, zarówno w sensie dosłownym, jak i przenośnym.
„Tradycje kulinarne, przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, lokalne obyczaje, obiekty związane z turystyką kulturową, zabytki przetwórstwa spożywczego - to dziedzictwo szczególnie ważne dla tożsamości narodu, który przez lata znajdował się w rękach zaborców, a mimo to nigdy nie zapomniał o swoich korzeniach. EDD koncentrują się nie tylko na materialnych śladach tradycji rzemieślniczych (np. obiektach, takich jak mleczarnie, piekarnie, fabryki cukierków), ale również na dziedzictwie niematerialnym (zwyczaje, receptury, obrzędy)” - wprowadza w zagadnienie Narodowy Instytut Dziedzictwa, koordynator obchodów EDD na terenie całego kraju. Równocześnie podkreśla, że stół, przy którym wspólnie siadamy do posiłków jest symbolem jedności i niezwykle ważnym elementem naszej historii oraz kultury.

Ale smaki dziedzictwa nie ograniczają się tylko do kulinariów, bo przecież hasło ma również znaczenie metaforyczne. Smakowanie można rozumieć jako przeżywanie, doznawanie wrażeń. Mogą się na nie składać różnorodne smaki artystyczne: muzyczne, plastyczne, teatralne czy literackie.

Będziemy zatem mogli uczestniczyć w symbolicznym akcie lokacji miasta w wykonaniu uczniów Szkoły Podstawowej nr 12 im. księcia Bolesława Pobożnego. Wystąpią zespoły muzyki dawnej, zobaczymy pokaz tańca średniowiecznego, walki rycerskie, przedstawienia „Legendy o Piaście i Popielu”, „Legendy o Kraku i Smoku Wawelskim”.

W Galerii Jana Tarasina będzie można spróbować przysmaków wypiekanych przez kaliskich cukierników. W Akceleratorze Kultury odbędzie się promocja książki dr Marii Kaczmarkiewicz „Fibigerowie” wydanej nadkładem Kaliskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk, w ramach obchodów Roku Rodziny Fibigerów.

Tekst za: kalisz.pl